DIY Project

Malabar Spinach, Si Merah Hijau Cantik yang Kaya Manfaat

Binahong merah, Malabar Spinach, tanaman herbal, sayuran kaya manfaatSaat pertama kali melihat Red Malabar Spinach di laman Instagram seorang pekebun, saya langsung jatuh cinta. Bagaimana tidak? Si Merah berdaun lebar berbentuk hati itu memang terlihat amat cantik, apalagi melihatnya setelah diolah, dipadu dengan scramble egg dan sosis kemerahan serta potongan tomat dan salad dressing, ugh, benar-benar menggugah selera. Saya langsung membayangkannya merambat di salah satu pot kesayangan saya, yang dapat dengan mudah dipanen manakala saya membutuhkan sayuran segar.

Penuturan si pekebun membuat saya makin tergoda. “Si merah Bayam Malabar ini sedang happening di Pinterest loh Kak, “ jelasnya melalui pesan singkat. Saya yang saat itu keranjingan pin-mengepin pun lantas langsung meluncur bebas mencari sumber informasi. Indeed, banyak pecinta sayur memuja si Merah dengan beragam khasiat ini. Hasil pencarian itu berujung dengan berpindahnya sejumlah nominal dari rekening saya ke rekening Mbak Pekebun cantik.

Malabar Spinach yang disebut Bassela rubra linn dalam bahasa Latin dapat dijumpai dalam dua warna, merah dan hijau. Si Hijau sebenarnya tidak kalah menarik dengan Si Merah. Daun hijaunya berkilau cerah dan agak tebal dan mengandung banyak air. Bentuknya yang enak dipandang mata juga membuatnya cocok untuk dijadikan tanaman hias .

Dalam diskusi antar pekebun, saya menjumpai beberapa perbedaan pendapat mengenai Malabar Spinach ini. Beberapa pekebun mengamini bahwa di Indonesia kita pun mengenal Bayam Malabar sebagai Binahong. Karena Binahong pun dikenal dalam dua warna, merah dan hijau. Ada yang mengatakan bahwa ukuran daun Malabar Spinach terlihat jauh lebih besar daripada Binahong. Binahong dikenal sebagai obat herbal, bahkan ada beberapa perusahaan obat herbal yg memproduksi ekstrak Binahong untuk dapat dikonsumsi dengan praktis.

bayam malabar, Binahong, obat hipertensi, obat jerawat
Bayam Malabar yang kaya manfaat

Berikut beberapa khasiat Binahong (Malabar Spinach) yang secara umum diketahui masyarakat.

Obat Jerawat

Aplikasi Binahong sebagai obat penyembuh jerawat dapat dengan cara memumbuk beberapa helai daun dan langsung mengoleskannnya pada wajah yang berjerawat. Dapat pula dengan cara merendam daun pada air hangat untuk dibasuhkan di wajah.

Obat Maag dan mengurangi asam urat.

Rebus beberapa helai daun Binahong dengan air samapi mendidih, dinginkan lalu minum ramuan setiap hari. Efek konsumsi ramuan dapat dirasakan dapat dirasakan beberapa bulan ke depan.

Mengatasi Kolesterol dan Obat Pasca Operasi

Rebus beberapa helai daun binahong dan biarkan hingga air agak menyusut dan cairan menjadi agak kental. Dapat diiminum beberapa hari untuk menyembuhkan luka pasca operasi.

malabar spinch, bayam malabar, tanaman obat, sayuran diet
Batang Red Malabar Spinach yang cantik

Menanam Binahong tidakah sulit. Tanaman ini menyukai sinar matahari langsung dan tumbuh lebih baik jika ditanam langsung di tanah. Jika lahan kita terbatas, pastikan untuk menggunakan pot besar agar pertumbuhan akar Binahong dapat berkembang sempurna. Binahong atau Malabar Spinach tumbuh  menjalar, jadi sediakan ajir atau penyangga agar sulur-sulur cantiknya dapat bersandar dan tidak menjalar tak beraturan. Perbanyakannya pun cukup mudah. Dari biji tanaman yang berlimpah, bibit tanaman dapat dengan mudah tumbuh. Bila ingin lebih menyingkat waktu, kita juga dapat melakukan propagasi air dengan meletakkan potongan batang Malabar Spinach pada wadah berisi air. Ketika telah cukup banyak akar yang tumbuh, tanaman dapat langsung dipindah ke media tanam.

Bukan waktunya untuk bosan makan sayur, karena dengan menanamnya sendiri kita jadi punya beragam pilihan untuk makan, kan? Berbagai resep yang memanfaatkan Malabar Spinach dapat kita cari di internet. Mulai dari tumisan sayur, sup, salad, bahkan kari. Tinggal bagaimana kita berkreasi memadukan rasa dan mendulang manfaat darinya.

Iklan
Edible Flower, kembang telang, tanaman obat
DIY Project

Edible Flower yang Mudah Ditanam di Kebun Sempit

Ya, Anda tidak salah baca. Saya akan membeberkan beberapa bunga yang dapat dimakan. Edible flower does  exist, and its good for our health. Jika Anda pernah melihat beberapa bunga cantik mempermanis tampilan hidangan, mereka bukan hanya garnish cantik. But you can happily eat them too.

Memakan bunga bagi  sebagian orang terdengar mistis. Mungkin terasa seperti Suzana makan kembang melati dalam film horor.  Seorang teman yang kurang paham tentang edible flower pernah bertanya pada pramusaji perihal bunga dan daun cantik dalam hidangan. Pun dijawab bahwa bunga dan dedaunan itu hanyalah sekedar aksesori  pemanis tampilan. Mari cari tahu beberapa edible flower yang lazim dimakan dan berbagai khasiatnya bagi kesehatan tubuh.

Bunga Pepaya

Edible Flower, bunga pepaya
Bunga Pepaya pic by : Manfaat.co.id

Selain buah dan daunnya, bunga pepaya juga dapat dikonsumsi. Bunga pepaya lazim ditumis dengan ikan teri atau anchovy. Sering ditemukan pada masakan khas Sunda , Jawa, dan Manado. Bunga pepaya berkhasiat melancarkan sistem pencernaan dan memperbaiki nafsu makan yang pada akhinya berkontribusi pada kelancaran sistem metabolisme tubuh. Selain itu bunga pepaya juga mengandung unsur yang berperan sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas dan menjauhkan tubuh dari penyakit kanker. Bunga pepaya juga dipercaya  dapat membantu menurunkan kadar insulin dalam darah serta melancarkan peredaran darah.

Kecombrang

Edibel flower, kecombrang, bunga sehat
Kecombrang/Honje pic by : Kebuners.com

Kecombrang disebut juga Honje merupakan tanaman rempah yang bunga kemerahannya berbau harum dan biasa dijadikan sayuran pada pecel khas Jawa, maupun pelengkap pada Sambal Matah khas Bali, dan juga Sambal Rias khas Batak. Selain wanginya yang khas kecombrang juga bermanfaat untuk membersihkan darah, mengatasi bau badan, melancarkan ASI, memperkuat tulang dan gigi serta mencegah dehidrasi. Bunga Kecombrang juga cocok menjadi menu diet karena kandungan lemaknya yang sangat rendah, yaiu 1mg per ons. Bunga yang dapat membantu menghilangkan bau amis pada masakan ini juga kaya akan serat dengan kandungan zat besi dan kalium yang tinggi.

Bunga Telang

Edible Flower, kembang telang, tanaman obat
Bunga Telang

Bunga berwarna biru keunguan ini biasanya dikenal akan khasiatnya dalam meringankan penyakit mata, mengobati bisul, bahkan membantu mencuci darah. Para penggemar raw diet biasanya mencampur bunga telang dalam salad mereka atau merendamnya pada air minum untuk diminum sebagai teh herbal maupun sebagai pewarna makanan alami.

 

 

Bunga Cosmos

edible flower, bunga kosmos,kenikir, gardening
Bunga Kosmos/Kenikir pic by : wikipedia.org

Bunga Cosmos adalah bunga asli Meksiko yang di Indonesia dikenal sebagai kenikir atau Ulam raja. Biasanya berwarna pink, kuning terang dan putih. Daunnya biasa dijadikan campuran urap atau dijadikan salad mentah. Bunganya  selain cantik juga dapat dimakan. Bunga yang mudah ditanam dari biji ini juga memiliki banyak fungsi diantaranya adalah : melancarkan peredarahan darah, mencuci darah, menguatkan tulang, serta mengobati lemah lambung. Kenikir juga dikenal  karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

 

 

Angelonia

Edible Flower, angelonia, lavender palsu
Bunga Angelonia pic : kebunpedia.com

Bunga ini sering disebut lavender palsu karena banyak orang salah mengasosiasikannyadengan lavender. Berbeda dengan lavender yang biasanya berwarna ungu, angelonia biasa ditemukan dalam warna putih, merah, hingga biru. Selain berfungsi membersihkan udara di sekitarnya, angelonia juga berkhasiat untuk menghilangkan virus dan bakteri, Bunga Angelonia yang ditanam secara organik biasanya dijadikan campuran salad.

 

 

 

Selain lima bunga di atas, masih banyak lagi jenis bunga lain yang juga dapat dimakan. Jadi, mari mengekspore keragaman hayati kita. Karena alam Indonesia yang kaya ini menyediakan banyak sumber untuk dapat dikembangkan dan dimanfaatkan keberadaannya. Terbukti bukan hanya cantik, bunga-bunga ini juga penuh manfaat bagi tubuh kita.